ব্রেকফাস্ট বা বিকালের টিফিনে পাস্তা খেতে সবাই পছন্দ করেন। এটি যেমন বাচ্চাদের প্রিয়, তেমনই বড়়রাও খেতে ভালোবাসেন। সুস্বাদু পাস্তা মূলত ইতালিয়ান খাবার। তবে বর্তমানে এ খাদ্য সারাবিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

রেড সস কিংবা হোয়াইট সস পাস্তা কি ভালোই না লাগে খেতে? তবে আপনি কখনও এর পায়েস খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজ আমাদের এ রেসিপি দেখে নিন। ৮ থেকে ৮০ সবারই পছন্দ হবে এটি! তাহলে আর দেরি কেন? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পাস্তার পায়েস।

উপকরণ
পাস্তা - আধ কাপ
স্বাদমতো চিনি
দুধ - ১ লিটার
৭ - ৮টি আমন্ড
১ টেবিল চামচ কিসমিস
ঘি - ২ টেবিল চামচ
৭ - ৮টি কাজুবাদাম

তৈরি প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে পানি দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করুন। তা হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এরপর প্যানে ঘি গরম করে ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিন। এবার ওই পাত্রেই পাস্তা দিয়ে একটু নেড়ে দুধ ঢালুন।

তারপর আঁচ মাঝারি রেখে ১০ মিনিট রান্না করুন। পরে তাতে স্বাদমতো চিনি ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে ভালোভাবে মেশান। কিছুক্ষণ পর দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি আপনার পাস্তার পায়েস। অতপর ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।